בעבר, נחשבה למזון פשוט ועני, אבל היום השיבולת שועל מקבלת כבוד כמעט בכל תפריט תזונה. אז למה השיבולת שועל נמצאת בבסיס פירמידת המזון ונחשבת למאכל כל כך בריא? 7 סיבות ומתכון מנצח לדייסה מוצלחת ובריאה במיוחד.

שיבולת שועל: גם טעים – גם בריא

שיבולת שועל מגיעה ממשפחת הדגנים ונמצאת בבסיס פירמידת המזון לצד מאכלים נוספים מקבוצת הפחמימות ככמו: שעורה, חיטה, כוסמת, אורז, דוחן ועוד. פירמידת המזון של משרד החקלאות האמריקאי קבע פירמידת מזון, אותה גם אימצו כאן אצלנו, משרד הבריאות ואנשי מקצועות התזונה בישראל. מומלץ לצרוך פחמימות מורכבות כחלק מהתפריט היומי. שיבולת שועל מכילה מגנזיום, ברזל, אשלגן, ויטמינים מקבוצת B, חומצה פולית, אבץ וויטמינים A, E, ו-K.

שיבולת השועל נהייתה פופולארית עוד יותר בעקבות המחקרים של השנים האחרונות המעידים על אינספור יתרונות. הסיבים התזונתיים המצויים במאכל הם למעשה סיבים מסיסים המאטים את קצב ספיגת הפחמימה ובכך מסייעים לתחושת שובע לאורך זמן רב יותר.

7 סיבות למה כדאי להתחיל לצרוך:

1. שיבולת שועל מסייעת בהורדת הסיכון למחלות לב

2. שיבולת שועל מסייעת בשיפור איכות השינה

3. שיבולת שועל מסייעת בשליטה ואיזון על רמות הסוכר בדם.

4. שיבולת שועל מסייעת בהורדת השומנים בדם

5. שיבולת שועל יכולה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם ברמה של 15%.

6. שיבולת שועל תסייע בצורה משמעותית בתהליכי העיכול.

7. שיבולת שועל תסייע לכם גם בתהליכי הירידה במשקל (אספקת תחושת שובע לאורך זמן).

מהי הכמות המומלצת לצריכה יומית כדי שאוכל ליהנות מהיתרונות?

ההמלצה הכללית מדברת על כ- 4-5 כפות ליום (אפשרי בדייסה) כדי שגם אתם תוכלו ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של השיבולת שועל. (כ-25-30 גרם ליום).

מערכת כושר ישראל