מקובל להרים כוסית לקראת ראש השנה ואף במהלך ארוחות החג. ברוב המקרים שותים יין אבל הנה כמה סיבות בריאותיות שיאפשרו לכם לשקול להרים כוסית עם בירה לבנה. כולן מבוססות על מחקרים מדעיים, אשר הוכיחו כי בדומה ליין אדום, שתייה מתונה וקבועה של בירה לבנה תורמת לבריאות. מכל המחקרים עולה כי שתייה מתונה וקבועה של בירה, מוגדרת בקרב גברים ככמות של עד שני בקבוקים (660 מ"ל) ביום ובקרב נשים עד בקבוק אחד ביום (330 מ"ל). כמות זו מורידה משמעותית את הסיכון למחלות ומסייעת במניעתן, אולם צריכה מוגברת מבטלת השפעה זו ואף מסוכנת.

צילום: cc by bunchofpants

  • בבירה לבנה יש פחות קלוריות – הערך הקלורי של  בירה לבנה נמוך בהרבה מזה של משקאות אלכוהוליים אחרים. לדוגמא ב – 100  מ"ל בירה לבנה ישנן 43 קלוריות לעומת יין אדום ויין לבן יבש בו ישנן 84 קלוריות. יתרה מכך, ב –  100 מ"ל של  וודקה או וויסקי יש ערך קלורי הגדול פי חמש מזה של הבירה. אם כך בירה לבנה לא עתירה בקלוריות כמו שמקובל לחשוב, לכן מומלץ לשקול לשתות בירה לבנה במקום משקאות אלכוהולים אחרים.
  • בירה לבנה מקטינה את הסיכון לסרטן – במחקר שנערך בבית הספר לרפואה של הרווארד בבוסטון ארצות הברית בשיתוף המכון לרפואה סביבתית ומכון קרולינסקה בסטוקהולם שבדיה, נעשתה השוואה בין קבוצה של  855 חולים בסרטן הכליה לבין קבוצת ייחוס תואמת מקרב האוכלוסיה הכללית שמנתה 1,204 משתתפים. משתתפי המחקר נתבקשו לענות על שאלון למילוי עצמי העוסק בנתונים אישיים, היסטוריה רפואית, הרגלי תזונה והרגלי צריכת אלכוהול במשך 5 שנים אחורה ועד למועד המחקר. מניתוח תוצאות הנתונים שנאספו הצטיירה תמונת מצב אופטימית אשר קבעה כי הסיכון לחלות במחלה ירד עם העלייה בצריכת הבירה הלבנה. מסתבר כי שתייה של כ – 8 כוסות בירה לבנה בחודש הורידה את הסיכון ב – 40% לעומת הימנעות מוחלטת משתיה. המחקר פורסם בכתב העת המדעי הבריטי לסרטן (British Journal of Cancer)
  • בירה לבנה שומרת על צלילות המוח – מעניקה הגנה קוגניטיבית לטווח ארוך ומפחיתה את הסיכון ללקות בדמנציה (שיטיון) אצל אנשים מבוגרים. מחקר שנערך בבית הספר לרפואה באוניברסיטת וויק פורסט בצפון קרוליינה ארצות הברית מצא, שנחקרים שהחלו את המחקר ללא בעיית זיכרון או חשיבה ושתו 8 עד 14 יחידות אלכוהול בשבוע, הפחיתו בממוצע 37% מהסיכון לפתח דמנציה במהלך השנים, יחסית לנחקרים האחרים שאינם צורכים אלכוהול או בירה.
  • שתייה מתונה של בירה לבנה מפחיתה את הסיכון להשמנה אצל נשים – מחקר שהתפרסם לאחרונה עקב במשך כ – 13 שנה אחרי כ – 20 אלף נשים אמריקאיות אשר התחילו את המחקר במשקל גוף תקין ולא סבלו ממחלות לב או סוכרת. לאורך שנות המחקר הסתבר כי אלו על שהתמידו  בצריכה מתונה של אלכוהול, בקבוק אחד או שניים של בירה לבנה ביום, הפחיתו ב- 61% את הסיכון להשמנה וב- 30% את הסיכון למשקל עודף לאורך זמן בהשוואה לנשים שלא שתו כלל.
  • בירה לבנה מחזקת את העצמות – בירה מכילה צורן שהוא מינרל החיוני לחוזק העצם. ממחקרים מדעיים עולה שצריכה מתונה של בירה לבנה מעלה את צפיפות העצם ומקטינה את הסיכון לחלות באוסטיאופורוזיס.
  • בירה לבנה מחזירה לגוף נוזלים אחרי פעילות גופנית – שתייה של בירה מסייעת בהחזרת נוזלים לגוף ובספיגתם מיד לאחר ביצוע פעילות גופנית מאומצת. מחקר שנערך באוניברסיטת גרנדה בספרד גילה כי סטודנטים שעשו פעילות ספורטיבית מאומצת בתנאי חום, החזירו לעצמם נוזלים באופן טוב ומהיר יותר אם צרכו מיד לאחר הפעילות מנה של  בירה  לבנה, בהשוואה לקבוצה ששתתה מים.
  • בירה לבנה מורידה את הסיכון לסוכרת – צריכה מתונה של בירה לבנה מגינה מפני סוכרת בהיותה מפחיתה את הרגישות לאינסולין. חוקרים קבעו כי בקרב גברים צריכת אלכוהול יומית בכמות מתונה, תורמת בריאותית והינה בעלת השפעה מגנה מפני מחלת הסוכרת.
  • בירה לבנה תורמת לבריאות הלב במיוחד עם פעילות גופנית – שילוב של בירה לבנה וספורט הוא טוב ובריא ללב. מחקרים אשר בחנו את הקשר בין שתייה מתונה של בירה לבנה בשילוב עם פעילות גופנית לבין הסיכוי ללקות במחלות לב קבעו כי שתייה מתונה וקבועה של בירה לבנה, בשילוב עם פעילות גופנית קבועה, מורידים את הסיכון לתמותה ממחלות לב בכ- 50% לעומת הימנעות מוחלטת משתייה.
  • בירה לבנה מחזקת את המערכת החיסונית – שתייה מתונה וקבועה של בירה לבנה מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית, במיוחד בקרב נשים, ויכולה לסייע לגוף במלחמתו במחלות שונות ובמניעתן במיוחד בעונת החורף.
  • בירה לבנה מעלה את הכולסטרול הטוב – מחקרים רבים גילו כי בקרב אנשים הצורכים באופן קבוע ומתון בירה רמת ה HDL (הכולסטרול הטוב) הייתה גבוהה יותר בהשוואה לאנשים שנמנעו משתייה או לאנשים שצרכו כמות רבה מאוד של אלכוהול. מחקר נוסף הראה כי צריכה מתונה של בירה העלתה כבר לאחר 10 ימים את רמת הכולסטרול הטוב, ה HDL, ב- 6.8% .

זכרו, בירה לבנה תורמת לבריאות כאשר היא נצטרכת בשתייה מתונה. אך בכל מקרה – גם כששותים שתייה מתונה לא נוהגים.

האם בירה היא היין האדום החדש ?