ארוחת בוקר חלומית יכולה להתחיל טוב עם גבינת חלומי. אפשרות טובה לארוחת בוקר קלילה ובריאה כתוספת לצד הסלט או סלט בפני עצמו.

בוקר חלומית.צילום:cc by haraldwalker


המצרכים: (4 מנות)
1 חבילת גבינת "חלומי"- חתוכה לאצבעות
1 כפית זעתר יבש
1 כף שמן זית
חצי כפית סומסום
חצי כפית פלפל שחור
לסלט:
4 עלי חסה אדומה
2 עלי חסה ערבית
רבע חסה אמריקאית בינונית
2 גבעולי פטרוזיליה
חופן של תערובת עלי בייבי
גבעול כוסברה
חופן עלי רוקט
8 עלי נענע חתוכים לרצועות
חופן עלי תרד
1 גזר חתוך לרצועות דקות
2 מלפפונים לא קלופים חתוכים לרצועות
8 עגבניות שרי חצויות
חצי בצל סגול פרוס דק
לימון
חומץ בלסמי
כף קצח שחור
הכנת הסלט:
לשטוף היטב ולייבש את כל העלים של החסה, הפטרוזיליה ושאר הירקות. לקרוע את כל העלים גס ולערבב בקערה גדולה עם כל הירקות. לתבל את הסלט עם שמן הזית, 2-1 קורט מלח, קורט פלפל לבן, כפית חומץ בלסמי ומעט מיץ מהלימון. ערבבו הכל יחד וחכו לגבינת החלומי.
הכנת החלומי:
יש לחמם את המחבת ולהוסיף את כף השמן. כאשר המחבת חמה יש להוסיף את אצבעות החלומי (שכל חתיכה תיגע במחבת החמה).
להוסיף את התבלינים ולדאוג שהגבינה תצלה מכל הכיוונים. מגישים מיד ישירות מהמחבת שעוד חם על הסלט או לצידו.
בתאבון!